Приготовление:

1. На 1 яйце замесить тесто, тщательно его вымесить.
2. Раскатать из теста тонкие сочни и нарезать тонкими полосочками, оставить на противне немного подсохнуть.
3. Отварить окорочок в слегка подсоленной воде, удалить кожу и кости.
4. В куриный бульон опустить мелко нарезанные картофель и лук, довести до кипения.
5. В кипящий бульон закинуть лапшу, варить 10 – 15 мин.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!