• Куриная печень – 300 г.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.,
• Кудрявый салат – 1 пучок
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Вода или молоко – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Уксус – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать полосками.
2. Обжарить лук и морковь на растительном масле, постоянно помешивая.
3. После обжаривания морковь и лук слегка посолить, поперчить, слегка сбрызнуть уксусом и смешать с мелко натертым чесноком. Оставить в холодильнике на 30 мин.
4. Промыть куриную печень, посолить и обжарить на сливочном масле. Затем нарезать небольшими кусочками.
5. Яйца тщательно взбить, посолить, добавить воду или молоко и приготовить  омлет.
6. Когда омлет остынет, нарезать его небольшими кусочками.
7. Приготовить соус: смешать майонез с лимонным соком и соевым соусом, добавить перец.
8. Мелко нарезать листья салата, смешать его с остальными ингредиентами.
9. Подавать салат лучше  теплым.

Приятного аппетита!